DATI EDIZIONE 2008
• 100.000 mq occupati
• 88.087 visitatori complessivi professionali, di cui 2.918 esteri  (dati certificati ISF)
• 800 aziende espositrici

TIPOLOGIA DI VISITATORI
• ristorazione (ristoranti indipendenti, pizzerie, catene e franchising, fast food, take away, società di catering, ristorazione collettiva)
• altri pubblici esercizi (hotel, bar, pub, birrerie, locali serali)
• trade (distributori, grossisti specializzati, import export, agenti)
• grande distribuzione (GDO, Cash & Carry, gruppi di acquisto)
• dettaglio alimentare
• stampa, associazioni di categoria

SETTORI MERCEOLOGICI
• Catering
• Frigus (13° Rassegna dei prodotti surgelati e delle tecnologie per il ciclo del freddo)
• Specialità regionali italiane ed estere
• Sandwich & Snacks
• Bio Catering
• Gluten Free
• Logistics

PERCHE’ ESPORRE
• è l’unica vetrina specializzata per l’alimentazione fuori casa: un comparto dall’alto tasso di innovazione e ulteriori possibilità di crescita;
• garantisce un altissimo grado di visibilità (65 milioni di contatti grazie a passaggi su reti televisive, radio, stampa)
• rappresenta un’ottima opportunità di business poiché si rivolge, ad  un mercato ancora in crescita
• coinvolgerà sempre più i buyer esteri (business meeting con le aziende espositrici) e i buyer della grande distribuzione (in programma il 2° GDO Buyers’ Day)